Традиции, рецепты и народные приметы – отмечаем праздник Преображения Господня по всем правилам.
В 2025 году Яблочный Спас отмечается 19 августа. Это не просто праздник урожая, а день, когда даже маленькие действия имеют огромную силу. Вы знали, что съеденное не вовремя яблоко в этот день привлекает беды? А что мухи на руке предсказывают судьбу? В материале «Сибирского.Новостного» – народные приметы, строгие запреты и кулинарные рецепты Яблочного Спаса.
Яблочный Спас посвящен евангельскому событию – Преображению Господня. Однажды Иисус взял трёх своих ближайших учеников – Петра, Иакова и Иоанна – и поднялся с ними на гору Фавор помолиться.
Во время молитвы лицо Иисуса вдруг засияло, а одежда стала ослепительно белой. Перед ним появились два великих пророка древности – Моисей (который вывел евреев из Египта) и Илия (один из самых почитаемых пророков). Они беседовали с Иисусом о том, что ему предстоит в Иерусалиме.
Ученики были потрясены увиденным. Пётр в восхищении предложил построить три шалаша (в память о еврейском празднике Кущей). Но тут появилось светящееся облако, и из него раздался голос Бога: «Сей есть Сын Мой Возлюбленный, Его слушайте!».
Фото: Братская епархия
Праздник Преображения напоминает: каждый человек может духовно преобразиться. Как яблоки созревают к Яблочному Спасу, так и люди могут «созреть» духовно!
На Руси праздник слился с языческими традициями встречи осени и благодарности природе за урожай. До этого дня староверы не ели яблок нового урожая, дожидаясь их освящения в церкви.
В этот день в храмах царит особая атмосфера: священники облачаются в белые одежды, символизирующие тот самый «фаворский свет», который видели апостолы на горе.
Главный обычай – освящение плодов в храме. В корзину клали яблоки, груши, сливы, виноград, а также колосья пшеницы. Часть урожая обязательно раздавали бедным – считалось, что это привлекает благополучие.
За века праздник оброс множеством народных традиций. Освящённые яблоки относили на могилы усопших, веря, что это «райские плоды» для душ покойных. Кроме того, существовало поверье о волшебных птицах: утром прилетала грустная птица Сирин, чьи слёзы превращались в «мёртвую росу», а после полудня – радостная Алконост, чьи крылья несли «живую росу». Поэтому считалось, что есть яблоки до полудня – к печали, а после – к радости.
Погодные приметы гласили: дождь на Преображение – к дождливой зиме, ясный день – к снежной.
На Яблочный Спас пекли пироги с яблоками, медом и орехами, готовили варенье и компоты на зиму, устраивали ярмарки и загадывали желания, откусывая первое освященное яблоко.
За день-два до Спаса хозяйки обязательно наводят порядок в доме – считается, что встречать праздник в неубранном жилище нельзя. Особое внимание уделяется подготовке плодов: отбираются самые красивые яблоки, груши, сливы и другие фрукты.
Утром 19 августа верующие отправляются на праздничную литургию. После службы происходит торжественное освящение плодов – священник читает специальные молитвы и окропляет принесенные фрукты святой водой.
Освященные яблоки приобретают особое значение. Первый съеденный плод обязательно сопровождается загадыванием желания – наши предки верили, что в этот день желания имеют особую силу. По вкусу первого яблока гадали о будущем: сладкое сулило радость, кислое предвещало испытания.
Изображение: нейросеть Шедеврум
Освященными плодами обязательно делились с родными, соседями, а особенно – с нуждающимися. На праздничный стол подавались постные угощения с яблоками: пироги, блины, варенье. По церковному уставу в этот день допускается послабление поста – можно употреблять рыбу и немного вина.
Яблочный Спас – прекрасный повод порадовать близких полезными и вкусными блюдами из яблок. Эти плоды богаты клетчаткой, витаминами С и В, железом, улучшают пищеварение, укрепляют сердечно-сосудистую систему и даже замедляют процессы старения. Предлагаем два простых, но очень вкусных рецепта к празднику.
Изображение: нейросеть Шедеврум
Для приготовления ароматного пирога вам понадобится: 2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 3 яблока, 2 столовые ложки меда и 1 чайная ложка корицы. Сначала замесите тесто, раскатайте его и выложите в форму для выпечки. Яблоки нарежьте тонкими дольками и разложите поверх теста. Сбрызните медом, посыпьте корицей и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Освежающий напиток готовится из 1 кг яблок, 200 г меда, 3 л воды, а также лимона и мяты для аромата. Яблоки нарежьте, залейте водой и варите 20 минут. Затем процедите, добавьте мед и охладите. Подавайте сидр с долькой лимона и листиками мяты – он отлично утоляет жажду и дополняет праздничный стол.
Яблочный Спас – время благодарности, добрых дел и надежд на чудо. Освященные плоды становятся символом не только урожая, но и духовного преображения.
Читайте новости БСТ там, где вам удобнее всего.
Подписывайтесь на нас в соцсетях и мессенджерах. Для перехода кликните на иконку:
Комментарии